Kurzbeschreibung:
    Detaillierter Check Ihrer Mitarbeitereinsatzplanung auf Einsparungsreserven im
    Branchenvergleich.

Unser Anspruch:
    Ermittlung der Rationalisierungspotenziale in Ihrer Mitarbeiterstruktur.

Unser Lösungsweg:
    Check der aktuellen Mitarbeitereinsatzplanung auf Rationalisierungspotenziale und
    Vergleich mit ähnlich strukturierten Betrieben
       
        • Check der Mitarbeiteranzahl pro Abteilung
        • Check des Lohnniveaus
        • Check der Arbeitsproduktivität und der Leistungsstandards
        • Check der Einsatzzeiten im Vergleich mit den Gäste- bzw. Umsatzzahlen
        • Check der saisonalen Anpassung der Beschäftigungszeiten
        • Aufzeigen der Reserven und Überhänge in den Arbeitsabläufen
        • Ermittlung und Quantifizierung der Rationalisierungspotenzial
        • Optimierung der Dienstpläne
        • Ergebnispräsentation und schriftlicher Bericht

Kurzbeschreibung:
    Gemeinsame Optimierung des Mitarbeitereinsatzes zur Reduzierung der Mitarbeiterkosten

Unser Anspruch:
    Eine speziell auf Ihren Betrieb abgestimmte und gemeinsam mit Ihnen und/ oder Ihren
    Abteilungsleitern ausgearbeitete Optimierung des Mitarbeitereinsatzes mit dem Ziel,
    die Mitarbeiterkosten zu senken.

Unser Lösungsweg:
    • Check der aktuellen Mitarbeitereinsatzplanung auf Rationalisierungspotenziale
    • Anpassen des Lohnniveaus und der Arbeitsproduktivität
    • Leistungsstandards in allen Arbeitssektoren überprüfen.
    • Anpassung der Arbeitszeiten an die Gästefrequenz; den optimalen Mitarbeiterbedarf für
      verschiedene Auslastungsgrade ermitteln und festlegen!
    • Arbeitszeitreserven in den bestehenden Dienstplänen aufspüren und ausschöpfen
    • Dienstpläne wöchentlich und täglich anpassen.
    • Ausarbeitung von Musterdienstplänen für alle Abteilungen und für unterschiedliche
      Frequenzzeiten;
    • Flexible Arbeitszeitmodelle entwickeln und gegebenenfalls einführen

Kurzbeschreibung:
    Gemeinsame Entwicklung von möglichen Prämiensystemen mit dem Unternehmer/in mit dem Ziel,
    dass zukünftig der Mitarbeiter zum Mitunternehmer wird.
                  
Unser Anspruch:
    Einerseits soll damit erreicht werden, dass die Abteilungsleiter ihre Abteilungen wie kleine
    Subunternehmer im Gesamtunternehmen führen und mit einem Teil ihres Einkommens vom
    jeweiligen Ergebnis abhängig gemacht werden.
     
Unser Lösungsweg:
    • Ziele festlegen
    • Abstimmung der kurz-, mittel- und langfristigen Ziele des Unternehmens
    • Zusammenstellung eines nachvollziehbaren Prämienlohnsystems
    • Im Zusammenhang mit dem Prämienlohnsystem wird wenn erwünscht, ein einfaches
      Instrument zur Messung der Gästezufriedenheit über die Dienstleistungsqualität installiert
      und mit dem Prämiensystem gekoppelt.
    • Im Rahmen der Beratung wird das Prämienlohnsystem den Abteilungsleitern vorgestellt und
      diskutiert. Danach wird das System installiert und in einem Probelauf für eine Saison unterzogen.
   

Kurzbeschreibung:
    Unter Mitarbeiterhandbuch verstehen wir ein Regelwerk das den einzelnen Mitarbeitern das „
    zurechtfinden“ > was darf ich tun, was nicht, was soll ich tun < im Unternehmen erleichtern soll.

 Unser Anspruch:
    Reduzierung der Reibungspunkte im Unternehmen, Schnellere Integration neuer Mitarbeiter in
    die bestehende Arbeitsstruktur, sowie eine Arbeitszeitersparnis.

Unser Lösungsweg:
    • Ausarbeitung der erwünschten Positionen im Handbuch (Informationen,
      Besonderheiten des Betriebes, Aufgabenstellung, Verhaltensregeln, Arbeitsabläufe,
      Ansprechpersonen usw.)
    • Ausarbeitung mit Abteilungsleitern der klaren Definitionen einzelner Arbeitsaufgaben für
      die jeweilige Position.
    • Einführung der Handbücher als Regelwerk für das Unternehmen